RESEP NASTAR MANGGA

Lebaran memang sudah lewat. Tapi, tak ada salahnya jika kita mau membuat kue-kue kering sendiri untuk suguhan tamu yang akan datang. Membuat kue sendiri itu memiliki keistimewaan yang banyak lho, selain kepuasan batin. Kita sebagai ibu bisa mengontrol sendiri bahan-bahan yang aman dan terbaik untuk keluarga, bisa menyesuaikan selera anggota keluarga, dan yang pastinya lebih sehat.

Nah, kali ini saya akan membagi resep kue kering nastar mangga yang sudah saya coba sendiri. Untuk pemula, insya Allah resep ini mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan : 

Kulit : 

  • margarin 200 gram
  • terigu Kunci Biru 250 gram
  • gula tepung 75 gram (boleh dikurangi)
  • tepung maizena 25 gram
  • susu bubuk 25 gram
  • kuning telur 1

nastar mangga

Isi :

  • daging mangga 400 gram
  • gula pasir 175 gram
  • garam halus 1/4 sdt
  • kayu manis jika suka

Cara membuat : 

  1. Isi : parut daging mangga, kemudian masak bersama gula, garam, dan kayu manis sampai agak kering. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula sampai rata selama 1 menit, kemudian masukkan kuning telur, kocok rata.
  3. Masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak. Uleni sampai rata dan bisa dibentuk.
  4. Ambil sekepal adonan, pipihkan dengan roll, kemudian bentuk dengan cetakan nastar bunga. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Semprotkan isi selainya di atas. Lakukan sampai habis.
  5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20-30 menit sampai matang.

Catatan :

Anda bisa memvariasikan bentuk nastar ini sesuai dengan selera masing-masing. Untuk bahan isinya, saya membuat dengan campuran mangga matang dan mangga muda, sehingga ada rasa manis asam yang segar pada selainya.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *