RESEP SUP JAMUR KENTANG

Posted by bunda in Foods & Drinks | 0 comments | 446 reads

Kentang adalah bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Sering kali kita mencampur kentang dengan sop atau menjadikannya lauk perkedel nan lezat. Bagaimana bila kentang kita olah bersama jamur shitake, ya? Anda sudah pernah mencobanya?

Jamur shitake sendiri adalah jamur yang paling lezat yang pernah saya makan. Walaupun, yah…harus diakui bahwa harganya sendiri juga lebih mahal ketimbang jamur lain. Tapi, meski bentuknya kecil, jamur shitake ini ternyata memiliki banyak manfaat, utamanya adalah untuk jantung, tekanan darah tinggi, dan kolesterol. Wah, makin senang makan jamur, nih…

Yuk kita coba membuatnya!

Bahan : 

• jamur shitake 200 gram, potong-potong
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah kentang ukuran sedang
• minyak zaitun secukupnya
• lada hitam secukupnya
• garam secukupnya
• roti gandum panggang

Cara mengolah : 

1. Kupas kentang, kemudian rebus bersama bawang hingga matang dan empuk.
2. Tumis jamur shitake dengan minyak zaitun sampai layu dan harum.
3. Siapkan blender dan masukkan semua bahan tadi, dengan menambahkan air secukupnya (sesuai dengan kekentalan yang diinginkan).
4. Beri lada dan garam sesuai selera, sajikan bersama roti gandum panggang.

 

Gambar : http://www.powerofmushrooms.com.au/mushroom-recipe/mushroom-potato-soup-nc-246-77-12/