RESEP KERIPIK BAYAM YANG RENYAH

Di halaman rumah kami banyak tumbuh tanaman bayam. Padahal tidak sengaja ditanam. Tak jarang bila musim hujan tiba, bayam-bayam itu tumbuh subur sampai cukup tinggi dan berdaun lebar-lebar. Makanya, saya jarang sekali membeli bayam di pasar. Alhamdulillaah, bisa tinggal petik di depan.

Daun bayam sering kali saya masak bening bersama wortel atau jagung, favorit anak-anak. Mereka kalau sudah makan sayur bayam, bisa lahap sekali. Padahal cuma sederhana ya. Nah, jika bosan dengan sayur bening, daun bayam yang lebar-lebar bisa juga dibuat keripik bayam.

Bahan – bahan :

  • Daun bayam yang lebar secukupnya, cuci bersih
  • 200 gram tepung beras
  • 50 gram tepung kanji
  • 50 gram tepung bumbu serbaguna (boleh diskip)
  • Ketumbar bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat : 

  1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan tepung bumbu dalam mangkok.
  2. Masukkan ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan garam. Terakhir, masukkan air dan aduk rata. Koreksi rasanya.
  3. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, goreng sampai garing, angkat dan tiriskan minyaknya.
  4. Keripik bayam siap disantap.

 

Gambar : Rumah Bunda

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *