Masyarakat Sunda mengenal tanaman ini dengan nama leunca, sedangkan dalam bahasa Indonesia sering disebut dengan nama ranti. Tapi menyebut leunca pun sudah banyak orang yang faham, karena memang buahnya khas. Tanaman dengan nama latin Solanum ningrum L ini pastilah tidak asing bagi penggemar lalapan atau masakan Sunda, karena hampir selalu ada sebagai teman makan. Buahnya bulat kecil-kecil berwarna hijau dan rasanya -bagi yang tidak biasa makan- pahit. Bila sudah matang, buahnya ada yang berwarna merah dan ungu pekat.
Ciri khas tanaman
Tanaman dari suku terung-terungan ini bisa tumbuh dengan tingginya mencapai 120 cm. Batangnya cenderung tidak berkayu dan ditutupi rambut-rambut halus. Permukaan daunnya pun juga ditutupi rambut-rambut halus. Eits, tak semua buahnya bisa dimakan lho. Hanya buah yang berasal dari kultivar yang mengandung racun dalam kadar yang rendah saja yang bisa dimakan. So, jangan makan buah leunca di sembarang tempat, karena bisa keracunan.
Kandungan gizi leunca
Meski buahnya kecil-kecil dan tak sebesar buah terung lain dari suku yang sama, leunca juga punya nilai gizi lho. Leunca mengandung lemak, zat besi, kalsium, fosfor, dan vitamin. Selain itu, leunca memiliki kandungan solasodine yang bersifat sebagai analgesik, yakni menghilangkan rasa sakit dan anti peradangan.
Manfaat tanaman leunca untuk pengobatan, diantaranya adalah :
- mengobati kanker
- menghilangkan bengkak
- mengobati radang
- mengobati infeksi saluran kencing
- mengobati gigitan ular dan bisul
Resep Leunca Masak Pedas
Bahan :
- 50 gram leunca
- 100 gram cabai merah
- 2 papan petai kupas, potong kecil
- 4 buah tomat hijau, masing-masing belah 4
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 1/2 buah jeruk nipis
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1⁄2 sdt garam
Cara memasak :
- Haluskan cabai merah, bawang merah, dan tomat. Beri perasan jeruk nipis. Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan petai, leunca, dan garam. Masak hingga matang.
- Leunca pedas siap disantap dengan nasi putih dan lauk ayam goreng.
Semoga bermanfaat !
Sumber : wikipedia
Sumber gambar : http://b-and-t-world-seeds.com/images/5674.jpg
Leave a Reply