Ternyata pisau itu ada berbagai macam jenis dan fungsinya ya. Saya juga baru tahu setelah menikah dan mulai belajar memasak sendiri untuk keluarga. Sebelumnya, membeli pisau ya hanya satu jenis itu saja, dan digunakan untuk semuanya. Termasuk menyerut pensil anak kalau serutannya hilang entah kemana. Hehe.
Nah, ternyata, pisau untuk keperluan dapur itu banyak sekali pilihannya. Perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan kenyamanan di tangan saat digunakan. Apalagi untuk yang hobi memasak. Memilih pisau yang sesuai itu perlu. Tapi mungkin, kalau buat yang kurang suka memasak seperti saya, satu pisau cukup yang penting nyaman digunakan. Apalagi kalau yang dimasak juga tidak banyak ragamnya.
Tips memilih pisau dapur :
- Memilih pisau dari bahan karbon atau stainless steel. Jangan memilih pisau yang mengandung baja karena mudah berkarat.
- Memilih pisau yang food grade, aman untuk semua jenis makanan.
- Tidak perlu membeli langsung satu set, beli saja sesuai kebutuhan saat itu.
- Pilih yang berat dan ukuran gagangnya pas dan nyaman saat digenggam.
- Menggunakan pisau sesuai dengan fungsinya agar lebih awet digunakan.
- Menyimpan pisau dalam wadah khusus pisau. Jangan dicampur dengan peralatan dapur lainnya. Dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
- Setelah digunakan, segera dicuci dan dikeringkan.
- Asah pisau untuk menjaga ketajamannya.
Dari berbagai sumber.
Gambar : Rumah Bunda
Leave a Reply